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  • Foto do escritorJura Arruda

Viajar e colher histórias


E o dia de sonho realizado chegou. Foi com o convite da Helga Tytlic.


Agora, vou unir os gostos pela escrita e pela gastronomia num projeto incrível, que vai mapear a cadeia produtiva em vídeo, site e livro de 20 pratos típicos da gastronomia de origem germânica em Santa Catarina.


Olha só que beleza: a partir das guloseimas que há mais de 30 anos compõem o cardápio germânico do estado, vou em busca das histórias e curiosidades que não chegam ao consumidor final nos restaurantes e bares, mas que, certamente dão sabor ao prato.

Medo anda superando a ansiedade. Dou conta? Ontem acordei pensando que não, que meu grande fracasso na vida se aproxima. Mas bastou conversar com a querida da Helga para respirar e acreditar que as histórias serão servidas em pratos belíssimos para que a gente se sirva delas e componha um livro atraente, tanto quanto o leberkaese, um dos pratos escolhidos.




Leberkaese um parente próximo do bolo de carne. Comum na Alemanha e na Áustria.
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